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2015.10.25

鮭とば

ベルメゾンのクーポン余ってて何買おうと迷った結果
3000円分の鮭とばを買ってしまいました。
初めての鮭とば。

皮にはウロコついてるのな。剥がすの必須。
にしても生臭いので美味しくない。
レンチンしたら思いっきり縮んで硬い。
日本酒につけてみたがそれほど美味しくない。
鍋に入れたら生臭い。
炙ったら焦げて苦い。
捨てるか悩むところ。


試行錯誤中。
左がレンチン。右が炙り。

結局行き着いたのが、これ。
1、皮を剥ぐ
2、バーナーで皮側を炙って焦がす
3、包丁で焦がした箇所を削ぎ落とす

なんとか食べられる程度に。
買うならビーフジャーキーにすれば良かった。
まだ2袋あるんだが何とかならんか。

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