ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

バームクーヘンです。
ドイツの基準に則った製法だそう。
添加物使ってないので日持ちはしないとのこと。
銀座三越。小さいので1080円。

膨張剤使ってないということだし、伝統製法だし、
固めかなと思ったら全然そんなことはなく、
むしろふんわりで日本の一般的なバームクーヘンって感じでした。

ねんりん屋のほうがずっしりしてて好きかな。

銀座は見た目ハイソな人たちが多くて
階級というのはあるんだなと思いました。